E.2.1 Eet gezond

Eet gezond

Het blijkt dat voedsel dat in het algemeen gezond is, ook gezond is voor het brein. Dus volkoren producten, vette vis, groente, fruit en voldoende variatie in onze dagelijkse voeding is belangrijk.

Er speelt iets belangrijks bij het brein. Het relatieve kleine orgaan ‘het brein’ gebruikt 20% van onze dagelijkse calorie├źn. Het geeft de voorkeur om dit te halen uit net verorberd glucose. Brein is afhankelijk van glucose, maar kan dit zelf niet opslaan, dat is anders dan bij spieren.

Als ons brein moe is, krijgen we wellicht het signaal dat we suikers moeten eten. Dat is waar. Maar kijk uit welke suikers je eet. Want veel toegevoegde suikers verhogen de bloedsuikerspiegel te snel, waardoor de bloedsuikerdaling vaak ook weer te snel gaat. Dat komt omdat veel toegevoegde suikers snelle koolhydraten zijn. Nuttig derhalve vooral langzame koolhydraten. Voedingsmiddelen met langzame koolhydraten zijn havermout, de meeste groente, fruit, peulvruchten en alles van volkorenmeel.

Kauwen

Uit onderzoek blijkt dat het kauwen van kauwgom een verbetering geeft van de hersenactiviteit. Hoe kan dat? Dat komt door de doorbloeding van die delen in de hersenen die te maken hebben met geheugen en aandacht. Kauwen kun je zien als lopen. Lopen verhoogt de hartslag en er is een lichte toename van de bloeddruk. Dit is vergelijkbaar met kauwen voor het brein. Dit veroorzaakt een betere doorbloeding van bepaalde delen van de hersenen.

Daarom kauw voldoende. In plaats van kauwgom kan je beter ongebrande noten eten zoals walnoten of amandelen. Sommige onderzoeken zeggen dat deze gezond zijn voor je brein. Zouden de gezondheidseffecten achterblijven, dan is het in ieder geval zo dat we bij noten moeten kauwen en dat heeft een positieve werking op je brein.

Drink voldoende water

Ook zal voldoende water drinken bijdragen aan een gezond brein. Neurowetenschappers spreken over minimaal twee liter per dag. Zonder voldoende water kun je je concentratie verliezen en heb je moeite om dingen te onthouden. Je kunt zelfs hoofdpijn en migraine krijgen. Voldoende water drinken draagt bij aan een energiek en attent brein.

Kauwen

Uit onderzoek blijkt dat het kauwen van kauwgom een verbetering geeft van de hersenactiviteit. Hoe kan dat? Dat heeft alles te maken met de doorbloeding van die delen in de hersenen die te maken hebben met geheugen en aandacht. Kauwen kun je zien als lopen. Het verhoogt de hartslag en er is een lichte toename van de bloeddruk. Dit veroorzaakt een activatie van bepaalde delen van de hersenen.

Daarom kauw voldoende. In plaats van kauwgom kan je beter ongebrande noten eten zoals walnoten of amandelen. Sommige onderzoeken zeggen dat deze gezond zijn voor je brein. Zouden de gezondheidseffecten achterblijven, dan is het in ieder geval zo dat we bij noten moeten kauwen en dat heeft een positieve werking op je brein.

Scroll naar top